Rapidito con camarones en salsa cremosa
Ingredientes:
- 1 paquete Rapidito® UDON 100g
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 cebolla, cortada en cuadritos
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 g de camarones
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 taza de crema de leche
- Perejil fresco, picado
Preparación:
1.Cocina Rapidito® UDON en agua hirviendo durante 7 minutos o hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
Prepara la salsa:
1.Mientras los fideos se cocinan, calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2.Añade la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
3.Incorpora los camarones y sazona con sal, pimienta y cúrcuma. Cocina hasta que los camarones estén rosados y bien cocidos.
Mezcla y sirve:
- Vierte la leche de coco y la crema de leche en la sartén con los camarones. Revuelve bien y deja que la salsa se espese ligeramente.
- Añade los fideos cocidos a la sartén y mezcla todo hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa.
- Espolvorea perejil picado por encima antes de servir.
¡Disfruta de tus fideos Rapidito® con camarones en salsa cremosa!