Ensalada navideña Oriental®

Ingredientes:

• 200 g Mix de vegetales Pasta Corta Oriental®
• 200 g Tomate Cherry
• 100 g Pasas
• 200 g Jamón
• 100 g Maiz Dulce
• 200 g Tocino
• 100 g Apio
• 200 g Pimiento Rojo
• 100 g Aceituna negra
• 200 g Uvas
• 1 und huevo
• 5 g Orégano
• 2 und Diente de Ajo
• 5 ml Vinagre
• 5 g Sal
• 20 ml Aceite

Preparación:

Cocer la pasta por 10 minutos, escurrir y cortar la cocción con agua fría, reservar.

En un recipiente colocar los siguientes ingredientes picados, tomate cherry, pasas previamente hidratadas, jamón, maíz dulce, tocino cocino, tallo de apio, pimiento rojo en cubos, aceituna negra entera, uvas en mitades, mezclar y reservar.

Para la mayonesa colocar en la licuadora huevo, 2 hojas de apio, orégano, ajo, vinagre y sal, licuar e ir incorporando el aceite en forma de hilo hasta emulsionar.

Agregar la mayonesa a la ensalada y finalizar mezclando con la pasta corta.

Servir.