Ingredientes:
200g Salsa de Tomate
2u Laurel
1u Berenjena
454g Hojas de Wantán para Sopa
400g Queso Ricota
30g Orégano
1u Cebolla Perla
100g Espinaca
200g Champiñones
200g Queso Mozzarella
200g Queso Parmesano
Procedimiento:
En una olla colocar la salsa de tomate y el laurel, dejar reducir y cocer en la misma las láminas de berenjena.
Remojar el Wantán por 5 min y colocar hoja por hoja en un molde para horno, cubrir con queso ricota, aros de cebolla, orégano, berenjena cocida en la pasta de tomate, espinaca, colocar otra capa de wantán, queso ricota, champiñones, berenjena, cubrir con una nueva capa de wantán y espolvorear queso parmesano.
Hornear por 20min y servir.
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